暑假周记之七月 3

话说金马仑的Jagung真的很好吃哦
又新鲜、又多汁，而且超甜的哦
可以不用煮直接食用的那种
还好没有买错啦！！
这个是在“三宝庙”外面跟一个Auntie买的
她说金马仑市集上有很多类似的
不过不是金马仑品种
个人觉得大概是那白色的部分
其他市集上看到的Jagung虽然有较浅色的部分
不过不是像图片中的白色yiyang
而是很接近黄色的米黄色
结论是：在金马仑要买好吃的Jagung最好是白黄分明的？！

这个星期的工作超忙的
材料星期一到
星期二、星期三开始collect sample
一趟要2个小时
就是说连续不停的走再加上爬上爬下
绕完学校一圈汗流浃背的那种
然后一天两趟就是：4个小时！！
连续两天啊！！我的妈呀。。。

话说不只collect sample
还有实验室的工作
mix 了agar放autoclave
好了之后要等冷一点可是太冷又不行
然后要倒入一个个的petri dishes里面
再等他们都冷了要盖好seal起来收冰箱
这个只是准备工作罢了
testing sample还有另外的工作啊！

testing的话要量好一份一份100ml的sample
然后组装消毒仪器
放membrane filter后过滤water sample
然后再把membrane filter放入事先准备的petri dishes里面
接着一个一个的重复做
我晕。。。
真的觉得不太有关系
所以决定好好思考一下
已经开始问着辞职的事项
虽然只有40%会那么做
因为三个月的薪水只拿了一个月
然后再辛苦4个星期把工作做完报告交完
就有多两个月的薪水了
可是还是会有辞职的可能
下个星期先继续再说吧 >.<

有时候要放轻松一下
来杯hot chocolate加一片cheese cake
原来secret recipe的蛋糕很好吃一下
好想每个周末都那么享受一下，呵呵
Stressed的时候好像都会多吃一点
觉得吃才能享受
让自己暂时放轻松吧！


再来是这个星期的菜色

这个基本上是金马仑带回来的椰菜花和灯笼椒，加上大葱、红萝卜、番茄。

这个是新尝试噢，Belacan 炒长豆，加些大葱、红萝卜丝、鱼病和红辣椒。那个Singlong牌的sambal belacan味道好像不是很好，觉得少了什么，所以炒起来不太有正常的味道。=.=

又是一道mixed vege，金马仑带回来的日本小黄瓜，加上红萝卜片、鱼饼、灯笼椒、大葱、红辣椒，最后加上少许黑胡椒，味道不错噢！

暑假周记之七月 1

工作第5周
等待材料的到来
尽然在上班时间玩起了Zombie vs Plant Adventures
很好玩一下啦
不过这种Facebook Game通常玩了一阵子就会不玩了

谢谢在一起做工的朋友们
虽然都是来自不同系的同学
不过不时都有happening的events
还有上星期22岁的生日
本以为是一个人渡过的生日
但有你们所以心里很是温暖及感激
也发现原来我又多了一个和我同年同月同日生的双胞胎
哈哈，结果就一起庆生了 XD

星期三去了The Mines
话说我上次去好像是初三或是更早了吧？
都不记得了
人老了记性也差了
Nando's 也是第一次品尝噢

星期六是学校的毕业典礼
几乎一半的同学结束三年大学课程毕业
追求各自的梦想去了
本来还犹豫要不要去的
最后还是去了
有些朋友
也许今后再也没机会见面
恭喜各位毕业的同鞋们
祝愿大家前程似锦 =)
明年就是自己了
希望明年也能“光荣”毕业？！（偷笑）

晚上去了KLCC
这是一个月内的第二次了 *感动*
又是一位毕业了的朋友
相信这位以后还有机会再见面的
这次就算是暂别晚餐吧？！

最后，以下是这星期天的唯一产品：

 冬菜蒸肉饼 Steamed Minced Meat

这道菜肴算是很快就能完成的了，把蒜米碎、冬菜碎拌入肉碎中，加入少许酱清、麻油、胡椒粉、玉蜀黍粉、少许水，搅拌均匀即可放入炉中蒸熟。上面的青色灯笼椒，作为点缀用途。

干炒咖哩羊角豆 Curry Fried Ladies Fingers

这道菜灵感来自学校的Arabic Corner，但自家更改后推出。基本材料有羊角豆、大葱、红萝卜、番茄（番茄王子入菜必用XD）、灯笼椒，调味料有少许酱清、盐、糖、咖哩粉、辣椒粉、少许Basil。

后记：
我们总是要顾及自己先吧
也许你总是想帮人
但你不慎跌入急流中
有谁又肯冒生命危险下去救你？
有句话说“太认真你就输了”
也许很多事情真的不能太认真
认真将会输完！

暑假周记之六月 3

这星期在校园内跑来跑去

终于跟Biology 的某试验室助理见面

原来engineering学生时常打扰她？*咳*

看样子又把计划推迟一个星期了 >.<

这星期开始感受到烟雾的威力

报章天天都报道烟雾的相关新闻

Johor和新加坡似乎非常严重

虽然如此

还是照原定计划返乡

回去的时候是星期五

那天的空气还算可以

不过半夜睡觉睡到闻到烧焦味

就知道第二天不会有蓝天白云相伴

第二天的情景就是如下所示了：

今天（星期日）到了中午时分

空气素质明显好多了

就在回来的路上

发现其实烟雾朝北部移动了

这点可以从新加坡PSI保持在100以下得证

相比之下

柔佛确实比马六甲和森美兰州好多了

感觉长期吸入污染空气对身体不是很好噢

所以建议大家多喝开水

照顾好自己的身子

尽量减少外出

可以的话在家烹调美味佳肴噢！

对了，以下是本星期特产（只有一道罢了）：

暑假周记之六月 2

嘿嘿，又到了写周记的时间

做工第二个星期结束

还是在Literature Review和写proposal的阶段

所以还算轻松

至少还不用加班

随便说周末这两天还是做了些公务

这星期没有出去呃

错了了重要的两个节日

一个是端午节

粽子还没有吃到叻

另一个是父亲节

也还没庆祝 =.=

不过下个星期五就会回去了

到时候两样都一起庆祝

虽然回去的时间只有两天

不过难得全家人团聚啊，呵呵

这个星期又有了新菜色哦！！ =)

其实大部分的菜肴妈妈都没煮过

更不用说是学过

很少看食谱也是啦

基本上新菜肴的由来是：

随机幻想些可能出现的新菜肴

把实际食材拼凑出来

评估产品的可造性（Constructability XD）

再想象自己所要求的味道

把食材和味道设定为目标

再来是食材采购、处理食材、烹煮、调味

这些过程其实都凭自己喜欢的走

把想象、幻想、目标转换成实物

这星期产品就如下所示了。

这芝士焗马铃薯的cheese有点不够哈！

《番茄鸡丁》：本来就爱番茄（可叫我番茄王子，哈哈），所以设计了这道菜肴，还算健康噢！所用材料有鸡丁、番茄、大葱、灯笼椒；调味料则有盐、糖、酱清。最后需勾芡。

《姜丝酱油煎三文鱼》：这真的是我人身中买的、煮的第一份鱼，味道恰到好处，处理方法我时候觉得非常对，才会有那么好的味道，哈哈。包菜丝作为盘底点缀，配合鱼吃起来又不会油腻！材料有三文鱼片、姜丝、包菜；调味料有酱清、麻油（炒姜丝放少许）。

《茄子鸡丁》：这个真的很特别噢，相信外面很少有吧。味道算是比较清淡的哦，食材有鸡丁、茄子、大葱、红辣椒。调味料用盐、糖、酱清、少许黑胡椒。最后需勾芡，让酱汁附着在茄子上，很棒噢！

《炒乌龟豆》：这道菜肴其实很普通，只是这是我第一次做。食材有：乌龟豆、红萝卜、大葱、蒜米、鱼饼、红辣椒丝；调味料有盐、糖、酱清。

后记：

为什么会喜欢煮菜？

可能上辈子是女生？哈哈

其实跟之前说的有关系

“这些过程其实都凭自己喜欢的走，

把想象、幻想、目标转换成实物”

应该是这样吧

对煮菜的喜爱胜过对土木工程的喜爱（偷笑）

因为完全可以做自己喜欢的事啊

想吃什么就做什么来吃

就是所以的“跟着感觉走”

再来是非常有成就感

品尝自己的菜肴的感觉很棒啊！

如果不理想，下次再加做改进就是

说实在的

我真想把这理念用在实际生活

希望未来真的能“把想象、幻想、目标转换成实物”

这样也算成功吧？哈哈

暑假周记之六月 1

又到了一年一度的暑假

呃，其实也是第三个暑假罢了

开始在学校上班了

第一个星期确实比较轻松

本来以为三个月都会那么轻松

怎么知道教授竟然把要求提高

话说取样本的日子增加了

而且要7am到9pm结束

有可能要获取2000+以上的水的样本

我真的会晕

无论如何

只好先看着办吧

个人蛮喜好烹饪

闲暇之余当让是弄些吃的慰劳自己 XD

以下是本周的特产

大多数都是第一次试验

很不错一下喔！！

个人很喜欢上面的“灯笼椒鸡丁”，色香味俱全，好看又好吃，哈哈。

星期五晚上本来是没计划的

临时刚认识的两个朋友说要去KL吃风

结果就这样到KL市中心转了几圈

很感谢驾车的朋友

既然是马六甲人又对KL那么熟悉，完全不需要GPS

实在是佩服佩服！！

走走看看的感觉很不一样

因为上次来KL又是晚上的话应该是初三毕业旅行了吧？

如果说那么近距离看国油双峰塔的话

这还真的是人身第一次

之前听说ampang有个韩国村什么的

很多韩国人聚集的地方

托另一位朋友的福

到了ampang吃了重口味的夜宵

辣炒年糕加泡菜煎饼

可能吃饱了感觉不怎么好

下次有机会才试试吧 =)

豪煮意：东炎蒸鱼

名称：东炎蒸鱼 Tomyam Steamed Fish
食材：鱼片、姜丝、蒜米、羊角豆、番茄、东炎酱、小辣椒、酱清、糖、酸柑、点缀食材

特色：东炎是大马人喜爱的口味之一，出外用餐都能看到东炎蒸鱼、东炎汤等食物。这次使用切好的鱼片，所有食材摆放在盘内，用盘子盖着放入冰箱一段时间（本人认为能降低鱼腥味的方法）。蒸之前放入适当东炎酱、小辣椒和其他调味料，水滚后放入蒸炉内蒸12~15分钟。之后放适当的酸柑汁和莞须或本地芹菜即可。东炎蒸鱼本来就属于一道非常开胃的佳肴，陪饭吃绝对是最佳选择！ 

烹饪感想：这是第一次处理鱼类，当然只会用处理好的鱼片变成桌上佳肴。蒸鱼火候和时间的掌握非常重要，再来就是调味料的配搭要恰到好处。个人非常喜欢这道菜的调味，也相信自己在味觉上的天赋。=)

豪煮意：Curry Fried Fusilli

This is a simple and delicious dish. The fusilli is boiled with salted water, then use the curry powder from instant noodles to fry with garlic, onions, tomato and whatever ingredients that you can find in the fridge. Add in the boiled fusilli, and finally add an egg into the dish and stir it evenly, to make the sauce becomes a bit viscous. *Yummy*

忙里偷闲

好久都没有更新部落格了

说真的

最近好像都很忙

该忙的也忙

不该忙的也被我忙了

今天终于忙里偷闲

这“闲”呢

只要能让人放下手上繁杂的事物

去做些自己觉得轻松的

会带来快乐或满足感的

我都把它们当作忙里偷闲的“闲”

今天尝试的咖哩炒饭

就是忙里偷闲的成果

本人觉得有营养又美味

所以给自己一个“赞” XD

豪煮意：番茄肉燥饭

名称：番茄肉燥饭 Tomato Minced Meat with Rice
食材：白饭/糙米饭、大葱、蒜米、肉碎、番茄、豆酱、调味料（糖、酱青、胡椒粉）

特色：如果到餐馆用餐（或普遍称呼的大炒摊），一人份的饭类食物除了炒饭就是姜葱鸡丁饭、宫保猪肉饭等。这次设计出的番茄肉燥饭也属于这种类的食物。若是一人用餐，只需要准备一道菜肴既可，既省时又方便，又能摄取蔬菜类和肉类中的营养。如果是多人享用，也能把“番茄肉燥”当成桌上佳肴之一。

营养价值：大葱具有医疗保健功效，而大葱所含的大蒜素能抗菌抗毒，具有明显的抵御细菌、病毒的作用。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素，不仅能补充人体所需要维生素及矿物质、降脂降压、预防心脑血管疾病，还能延缓衰老，而且有美容效果！

烹饪感想：我喜欢用番茄入菜，总觉得番茄中带有的天然的酸味能让菜肴更加开胃，吃得更加健康！

豪煮意：番茄西芹意大利面

名称：番茄西芹意大利面 Fried Spaghetti with Tomato & Celery
食材：意大利面、大葱、蒜米、番茄、西芹、调味料

特色：人在外地，如果想要煮些食物，也会考虑到该菜肴的简易性。这道意大利面的食材就非常简单，番茄和西芹也能在冰箱待一些日子，因此准备过程不会耗时。番茄和西芹都有本身的味觉特征，配搭起来又会让人开胃。这道面食只加入简单的调味料即可，这样能品尝出蔬菜本身的美味。

营养价值：西芹的营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。此外，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。

烹饪感想：我平常对蔬菜的摄取量比肉类高，所以设计出来的菜肴或面食也多偏向于使用蔬菜。不过蔬菜多吃无妨，而且还能救地球噢！

豪煮意：马来式炒意大利面

名称：马来式炒意大利面 Malay Style Fried Spaghetti
食材：意大利面、大葱、蒜米、包菜、胡萝卜、鱼饼、番茄、自家Sambal辣椒、调味料、酸柑、点缀食材

特色：相信马来西亚人对sambal辣椒等马来风味食物都不陌生。这道炒意大利面正是结合了本地马来风味而设计的中西式面食，包涵浓厚的家乡Kampung味道，绝对是多元种族的结晶。Sambal辣椒是这道面食的灵魂，食用时再配上些许酸柑汁，保证能挑起您的食欲！！

营养价值：大葱在本地食物中扮演举足轻重的角色，但有些人不是很能接受它。其实大葱具有医疗保健功效，最主要的是大家常说的抗菌抗毒，这是由于大葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用。此外，大葱也具有解热祛痰、促进消化、消减脂肪、降胆固醇、降低血压等功效噢，多吃无害呢！

烹饪感想：意大利面在西餐厅容易吃到，但炒意大利面却不容易尝到。身在马来西亚，国人的饮食文化多多少少都受马来风味的影响。当我想设计新式炒意大利面时，马来炒面的概念就浮现了。炒面也非常随性的，因为材料不受限制，有什么用什么，也是一种节俭的表现哦，哈哈！

豪煮意：香菇肉酱意大利面

名称：香菇肉酱意大利面 Spaghetti with Minced Meat & Mushrooms
食材：意大利面、罐头香菇肉酱、香菇、肉碎、大葱、蒜米、调味料、点缀食材

特色：意大利面给人的印象就是西餐，但这道意大利面的酱料--香菇肉酱，却是道地的中式菜肴。香菇肉酱本身口味较重，加上大葱和蒜米提味，因此用来配搭意大利面可说恰到好处。这样的配搭有点类似“炸酱面”，食材方面很简单，烹煮过程也不会太耗时。

营养价值：香菇有“菇中之王”或者是“菇中皇后”的美称。香菇不但可以用来治疗中医里面说的脾胃虚弱、食欲不振、少气乏力等症状，也可防治西医里面说的佝偻病、骨质疏松症。此外，香菇对肿瘤有一定的治疗作用，也有降低血压、减少胆固醇、消除胆结石、预防肝硬变的作用。

烹饪感想：大家可能觉得罐头食品不是那么健康，不过如果将之结合其他食材加以烹煮，不但吃起来比较健康，而且还可以变换出几种不同的菜肴。像这道香菇肉酱，如果用来煮豆腐，味道也很棒噢！如果要在短时间内煮出几道菜，罐头食品是不错的选择呢！

豪煮意：番茄酱意大利面

名称：番茄酱意大利面 Spaghetti with Tomato Sauce

食材：意大利面、番茄、大葱、蒜米、Mixed Herbs香料、调味料

特色：番茄酱是用来配搭意大利面的最传统、最简单的酱料，也称红酱。番茄本身含有较多水分，经烹煮自然就有了酱汁，而且番茄带些酸味，配搭起来就有开胃的效果。虽然简单，但也能吃得健康、吃得满足。

营养价值：番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素，尤其维生素c含量是蔬菜之冠。因此番茄不仅能补充人体所需要维生素及矿物质、降脂降压、预防心脑血管疾病，还能延缓衰老，而且有美容效果噢！

烹饪感想：以前烹煮意大利面时，都是用现成的番茄意大利面酱加上番茄和大葱等配料作为酱料。这次想试试不用买来的酱料，而全是自己亲手配制酱料，味道不但很接近现成的，而且也比较健康。