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Monday, June 13, 2011

美食第02站:马六甲鸡饭团 [Melaka]

今年初在面子书意外地看到了《美食大三通》在大马拍摄的节目片段,地点是位于马六甲市中心鸡场街(Jonker Walk)一带的《和记鸡饭团》,于是便有一股冲动想尝试。在马六甲的美食名单中,除了nyonya餐之外,鸡饭团也是远近驰名的一道特色美食。其实鸡饭团和鸡饭来自同个家族的,只因为上世纪为了方便工人们携带而将鸡饭特制成鸡饭团。在马来西亚的其他地方也能尝到这样的鸡饭团,但来到发源地古城品尝时又能感受到多一份家乡风味。
我们拜访店家时正是5月尾学校假期开始的周末,虽然许多商店在星期天都没营业,不过还是有许多国内外游客前来,因此古城显得格外热闹。《和记鸡饭团》位于鸡场街末端的左手边,和著名土产点《三叔公》仅隔几公尺距离。距离这家店还有一段距离,就能看到店外长长的人龙,由于五脚鸡空间有限,有些顾客还得在烈日下排队。
我们在店外等了近半小时,店内才腾出空位让我们入座。值得一提的是,有位auntie员工在我们排队时就开始为顾客点菜,如果你不晓得要点多少分量,这位auntie还会为你安排呢!虽然店内喧哗一片,不过员工们都很系统化的工作,而且全以人力代劳哦。另外,店外《阿贤人情味》的广告牌才让我察觉,这家店也曾经在此节目中出现。
店内的设计算不上特别华丽,但因为简单的装潢和色调而打造了些许旧式客栈的格调。木制的座椅、古老的风扇和电插座,再加上木板搭建的阁楼,和客栈的主题不谋而合呢!在店内,又等了近半小时食物才送到。先来看看鸡饭团的照片吧!
或许对不爱吃鸡饭团的朋友而言,它的口感有些奇怪,因为它不像米饭粒粒分明,又不像糯米那样有嚼劲,吃起来有些软绵绵的。再来,鸡饭团不像米饭那样热腾腾的,而是仅含有些许余温。除了名声外,店家应该也保留了一定的水准吧。

吃过其他鸡饭的朋友可能会察觉,店家的鸡肉其实算得上普通,必须由酱汁才能真正带出鸡肉的香味。至于辣椒酱,店家还是下了一定的功夫,所以还颇具特色。值得一提的是,其他鸡饭档都会送上一碗热腾腾的清汤,可是这里却没有噢,原因我也不清楚啦!此外,店家也售卖亚三鱼,至于味道,就等大家试了再留言吧~

马六甲以旅客居多,鸡场街又是旅游旺区,所以食物价格会有些偏高,不过对于爱好美食的朋友,还是可以亲自到访噢!以下为《和记鸡饭团》的位子所在:

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